Συνολικές προβολές σελίδας

Σάββατο, 9 Φεβρουαρίου 2019

Eβδομαδιαίο πρόγραμμα φαγητού

  Τι μαγειρεύουν πάλι αύριο; Πόσες φορές έχεις αναρωτηθεί στο τέλος της ημέρας τι να φτιάξεις την επομένη; Μαζί σου κι εγώ, έχω βρεθεί πολλές φορές στη θέση αυτή. Τις πιο πολλές φορές όμως, είτε μου έλειπαν κάποια υλικά, είτε έπρεπε να πεταχτώ στα γρήγορα να αγοράσω τα απαραίτητα, το αποτέλεσμα ήταν ένα: για να μαγειρέψω το καθημερινό φαγητό έπρεπε πρώτα να βγω απαραιτήτως έξω από το σπίτι.

  Ακόμη κι αν μένεις κοντά σε αγορά ή έχεις κοντά στο σπίτι σου σούπερ μάρκετ ή μανάβικο, το γεγονός ότι πρέπει να βγεις έξω να ψωνίσεις την τελευταία στιγμή μπορεί από μόνο του να καθυστερήσει το μαγείρεμά σου. Σκέψου μόνο πόσο πιο γρήγορα θα τελείωνες αν είχες ήδη όλα τα υλικά στην κουζίνα σου και απλά έβαζες σε εφαρμογή την εκτέλεση της συνταγής σου.

  Έχοντας ζήσει λοιπόν την παραπάνω κατάσταση, που μόνο άγχος και περιττά έξοδα δημιουργεί ( γιατί πηγαίνοντας να ψωνίσω όλο και κάτι έξτρα έβλεπα και το αγόραζα), αποφάσισα ότι τέλος, αυτό ήταν, θα μπω σε πρόγραμμα! 'Ετσι λοιπόν, μια μέρα την εβδομάδα, συνήθως Κυριακή, προγραμματίζω την υπόλοιπη εβδομάδα μου.

  Για αρχή θα σου πρότεινα όταν θέσεις σε εφαρμογή το εβδομαδιαίο πρόγραμμα φαγητού και το συνηθίσεις, μπορείς να περάσεις στο πιο προχωρημένο στάδιο δηλαδή στην καταγραφή ενός μηνιαίου προγράμματος φαγητού. Μπορείς ακόμη να παρακολουθήσεις τις σημειώσεις σου για 4 εβδομάδες και έτσι να "συνθέσεις", κάνοντας κάποιες μικροαλλαγές το μηνιαίο πλάνο του φαγητού του νοικοκυριού σου.

Ποια είναι τα θετικά του εβδομαδιαίου μενού σου; 

  • Γλιτώνεις το πονοκεφάλιασμα της σκέψης του "τι μαγειρεύουν πάλι αύριο;" . Έχεις ήδη τα υλικά στην κουζίνα σου και μπορείς να μαγειρέψεις ακόμη και πολύ πρωί χωρίς να χρειάζεται να βγεις καν από το σπίτι.
  • Κάνεις οικονομία και αγοράζεις μόνο τα υλικά για το εβδομαδιαίο μενού σου. Βγαίνοντας να αγοράσεις το οποιοδήποτε υλικό σου λείπει, είναι βέβαιο ότι όλο και κάτι ακόμη θα δεις και τελικά θα το αγοράσεις.
  • Ενημερώνεται η οικογένεια. Γλιτώνεις από το να απαντήσεις τουλάχιστον 10 φορές στην ερώτηση " Τι φαγητό έχουμε;". Οι φορές αυτές διπλασιάζονται αν έχεις μικρά παιδιά.
  • Έχεις μια εικόνα του τι τρώτε κάθε εβδομάδα οπότε υπάρχει ποικιλία και δεν επαναλαμβάνεις πιο συχνά από ότι θα έπρεπε το ίδιο φαγητό.  
  • Οργανώνεις το χρόνο σου καλύτερα, αφού τα ψώνια της εβδομάδας γίνονται όλα σε μία ημέρα.
  • Το σπουδαιότερο: τρως εσύ και η οικογένειά σου πιο υγιεινά αποφεύγοντας το γρήγορο και ανθυγιεινό φαγητό.

   Ανάλογα με το αν ψωνίζεις από τη λαϊκή αγορά ή το μανάβικο της περιοχής σου, μπορείς επίσης να προγραμματίσεις και το πότε θα αγοράσεις τα προϊόντα για τη μαναβική σου. Ακόμη, αν κάποιο υλικό σου χρειάζεται ξεπάγωμα ή μούλιασμα (πχ όσπρια), μπορείς να το προετοιμάσεις από το προηγούμενο βράδυ.

  Ένα ενδεικτικό εβδομαδιαίο πρόγραμμα φαγητού για το σπίτι μου είναι το εξής: 

Δευτέρα: σπανακόρυζο
Τρίτη: κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες
Τετάρτη: γίγαντες
Πέμπτη: σουτζουκάκια κοκκινιστά με ρύζι
Παρασκευή: φασολάκια λαδερά
Σάββατο: τσιπούρα με χόρτα
Κυριακή: ελεύθερη μέρα (αν δε φάμε σε γονείς ή έξω, μαγειρεύω κάτι σε κρεατικό).

  Φυσικά και μπορεί να μην τηρείται κατά γράμμα κάθε φορά  το πρόγραμμα αυτό (άνθρωποι είμαστε), όμως σίγουρα με βοηθάει με τον οικονομικό προγραμματισμό του σπιτιού και από θέμα οργάνωσης χρόνου. 

Δοκίμασέ το και προσάρμοσέ το στις γεύσεις της οικογένειάς σου και πιστεύω ότι θα σε βολέψει πολύ!

  Εσύ κάνεις κάποιο εβδομαδιαίο ή και μηνιαίο πρόγραμμα φαγητού για το σπίτι σου ή αποφασίζεις την τελευταία στιγμή; Περιμένω τις απαντήσεις ή και τις προτάσεις σου στα σχόλια!

  Πρόσφατα βρήκα στο βιβλιοπωλείο και αυτό το πολύ χρήσιμο εβδομαδιαίο μπλοκάκι που με βοηθάει να προγραμματίζω τις υποχρεώσεις της εβδομάδας μου. Το λάτρεψα!







Τετάρτη, 23 Ιανουαρίου 2019

Το γρήγορο καθάρισμα της ημέρας:ξεκαθαρίζω τα εισερχόμενα στο mail μου

 
  Προχθές που έψαχνα να βρω κάτι στα εισερχόμενα του ηλεκτρονικού ταχυδρομείου μου, μου πήρε  πολλή  περισσότερη ώρα από ότι υπολόγιζα. Η αιτία είναι ότι στην ουσία επικρατεί ένας μικρός χαμός στα μηνύματά μου. Όταν δεν έχω πολύ χρόνο σε καθημερινή βάση, κάτι που γίνεται αρκετά συχνά, δεν κάνω την καθιερωμένη εκκαθάριση που θα έπρεπε. Μήπως ταυτίζεσαι;







  Πότε έσβησες τελευταία φορά τα μηνύματα που δε χρειάζεσαι από τα εισερχόμενά σου; Πόσο γρήγορα μπορείς να βρεις αυτό που ψάχνεις όταν δεν ομαδοποιείς στους αντίστοιχους φακέλους τα ανάλογα μηνύματα;

  Μια μέρα που θα έχεις λίγο περισσότερο χρόνο στη διάθεσή σου, μπες στα μηνύματά σου και ξεκίνα να ομαδοποιείς. Διέγραψε ό, τι δεν χρειάζεσαι, φτιάξε φακέλους και ονόμασέ τους όπως σε εξυπηρετεί και ομαδοποίησε τα εισερχόμενά σου έτσι ώστε να μην αφήσεις πολλά μηνύματα και χαθούν μέσα στο σωρό ίσως και κάποια σημαντικά που δεν πρέπει να ξεχάσεις.

Εύκολο;Αφιέρωσε στην αρχή 15 λεπτάκια και θα δεις αμέσως σημαντική διαφορά! Κάνε το κιόλας σήμερα και θα με ευχαριστείς!
  

Κυριακή, 6 Ιανουαρίου 2019

Καλή χρονιά!

  Καλή και δημιουργική χρονιά σε όλους, με υγεία! Λίγο καθυστερημένα αλλά με πολλή χαρά και ευτυχία με βρίσκει το 2019, έτοιμη για όλα όσα θα φέρει η νέα χρονιά που εύχομαι να είναι μόνο ευχάριστα για μένα και όλο τον κόσμο.



  Υποδεχθήκαμε οικογενειακώς το νέο έτος με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, αφού γεννήθηκε ο Πρωτοχρονιάτικος ανιψάκος μου και μας γέμισε με δάκρυα χαράς και ευτυχίας. Το καλύτερο γούρι μας είναι εκείνος για φέτος λοιπόν, αυτός ο μικρός ανθρωπάκος που είναι τόσο τέλειος, φαγανός και υπέροχος που όσες φορές και να τον δω δεν τον χορταίνω!



  

  Εσείς πώς και πού υποδεχθήκατε το νέο χρόνο;

  Περιμένω τις απαντήσεις σας στα σχόλια! Καλή χρονιά λοιπόν! 

Κυριακή, 30 Δεκεμβρίου 2018

Ετοιμάζοντας το σπίτι για τις γιορτές

  Κάθε χρόνο η ίδια σκέψη:θα προλάβω; Θα προλάβω να είμαι έτοιμη για το γιορτινό τραπέζι;Θα προλάβω να ετοιμάσω όχι μόνο τα φαγητά που θα προσφέρω αλλά και τον εαυτό μου, το σπίτι και τα παιδιά χωρίς να καταρρεύσω;

  Η απάντηση είναι ναι, μόνο όμως αν ακολουθήσεις και αυτή τη φορά ένα πρόγραμμα, μια οργανωμένη ρουτίνα που θα σε βοηθήσει να ανταπεξέλθεις στις υποχρεώσεις των ημερών χωρίς να νιώσεις υπερκόπωση τις επόμενες ημέρες.

  Για το γιορτινό τραπέζι:

  • Φτιάξε την προηγούμενη μέρα ή μέρες ό, τι μπορείς να προετοιμάσεις χωρίς να χαλάσει. Ψιλόκοψε τις σαλάτες, φτιάξε πίτες και βάλε τις στην κατάψυξη ώστε να είναι έτοιμες για ψήσιμο την ημέρα του τραπεζιού, προετοίμασε οτιδήποτε μπορείς που μπορεί να διατηρηθεί χωρίς να χαλάσει. Με αυτό τον τρόπο γλιτώνεις χρόνο και δε θα σε βρει η μέρα της γιορτής πνιγμένη με τις ώρες στην κουζίνα.


  • Ζήτα βοήθεια. Από τον άντρα σου,  τη μαμά, τις φίλες ή και τους καλεσμένους σου. Είτε για το στήσιμο του τραπεζιού, είτε για το σερβίρισμα, είτε ακόμη και για το κόψιμο του ψωμιού. Οι καλοί τρόποι μας ως καλεσμένοι δεν περιορίζονται μόνο στο να πάμε κάπου και να μας σερβίρουν τα πάντα έτοιμα, μπορούμε πάντα να προσφερθούμε να βοηθήσουμε, θα εκτιμηθεί δεόντως.

  • Βάλε όλη την οικογένεια στο παιχνίδι. Τα παιδιά και ο σύζυγος μπορούν να σε βοηθήσουν σημαντικά είτε στο στρώσιμο του τραπεζιού, φέρνοντας ποτήρια και τοποθετώντας τα σερβίτσια του φαγητού, φτιάχνοντας σχέδια με τις πετσέτες φαγητού. Κάνε τη διαδικασία να μοιάζει διασκεδαστική και σαν παιχνίδι, ώστε να συμμετέχει όλη η οικογένεια με χαρά στην προετοιμασία.

  • Συνεννοήσου με τους καλεσμένους σου αν μπορούν και έχουν τη διάθεση να φτιάξουν από κάποιο μεζέ ο καθένας. Έτσι, θα υπάρχει μεγαλύτερη ποικιλία στο τραπέζι, θα ανταλλάξετε νόστιμες ιδέες και θα αποφορτιστείς από το να ετοιμάσεις μόνη σου εξ'ολοκλήρου το τραπέζι των γιορτών.

  • Έχε έτοιμο ό,τι θα σου χρειαστεί για το στρώσιμο και σερβίρισμα του τραπεζιού. Τα καλά σου τραπεζομάντηλα, τα σερβίτσια και μαχαιροπήρουνα που θα χρησιμοποιήσεις για το φαγητό και το γλυκό, τα ποτήρια του κρασιού και οι καρέκλες που θα χρειαστούν τη μέρα αυτή, είναι μόνο μερικά από αυτά που θα πρέπει να έχεις στα υπόψιν.

Ετοιμάζοντας το σπίτι:


  • Φρόντισε να μην αφήσεις τις λεπτομέρειες του καθαρίσματος για τη μέρα του τραπεζιού, γιατί πολύ απλά τη μέρα εκείνη δε θα υπάρχει ο απαραίτητος χρόνος. Ένα καλό καθάρισμα του σπιτιού λίγες μέρες πριν τη γιορτή και η καθημερινή διατήρηση μέχρι τη μέρα που θα έρθουν οι καλεσμένοι σου, είναι αυτό που θα σου λύσει τα χέρια. Ειδικά το μπάνιο, η κουζίνα, το σαλόνι και η τραπεζαρία σου θα πρέπει να είναι έτοιμα να υποδεχθούν τους φίλους σου, καθώς είναι τα δωμάτια που θα κινηθεί ο περισσότερος κόσμος. Φρόντισε αν έχεις μικρά παιδιά, να κάνεις ένα καλό καθάρισμα και στα παιδικά δωμάτια, καθώς εκεί θα απασχοληθούν οι μικροί τους φίλοι.

  • Έχε στοκ από οτιδήποτε έξτρα μπορεί να χρειαστείς, ειδικά αν η ημέρα του τραπεζιού είναι αργία και τα μαγαζιά είναι κλειστά εκείνη τη μέρα. Χαρτοπετσέτες, χαρτί υγείας, χαρτί κουζίνας, παυσίπονα, hansaplast για μικροτραυματισμούς, χάπια για το στομάχι, σόδες, αναψυκτικά, κρασί, καφέδες για μετά το φαγητό αν το κάλεσμα είναι μεσημεριανό, έτσι ώστε να μην τρέχεις να ψάχνεις σούπερ μάρκετ ή φαρμακείο τελευταία στιγμή.


Ετοιμάζοντας τα παιδιά:


  • Προετοίμασε από την προηγούμενη μέρα ή μέρες τα ρούχα που θα φορεθούν ώστε να είναι καθαρά, σιδερωμένα και έτοιμα για τη μέρα της γιορτής. Το ίδιο ισχύει και για τα παπούτσια τους.




  • Ζήτα από τον σύζυγο να βοηθήσει με το μπάνιο των παιδιών, σε περίπτωση που έχεις μικρά παιδιά, προκειμένου να μην επιφορτιστείς με ακόμη πιο πολλά πράγματα. Αν έχεις μεγαλύτερα παιδιά που μπορούν να κάνουν μπάνιο και να ντυθούν μόνα τους, ακόμη καλύτερα. Μην ξεχάσεις και την ανάλογη περιποίηση των μαλλιών τους προκειμένου να δείχνουν όμορφα και περιποιημένα.

Ετοιμάζοντας τον εαυτό σου:



  • Μπορεί να σου ακούγεται σαν όνειρο, αλλά ακόμη και η δική σου προετοιμασία είναι εξίσου σημαντική όσο όλων των άλλων για μια αξέχαστη γιορτή. Φρόντισε να αφήσεις χρόνο και για τη δική σου προετοιμασία, έχοντας έτοιμα τα ρούχα και τα παπούτσια που θα φορέσεις, το χρόνο για το μπάνιο, το χτένισμα και το μακιγιάζ που θα κάνεις ώστε να είσαι εξίσου λαμπερή όπως το επιβάλλουν οι γιορτές.




  • Μην ξεχάσεις να βγάλεις φωτογραφίες! Οι αναμνήσεις μας αποτυπωμένες σε στιγμιότυπα είναι ό, τι καλύτερο μπορεί να διατηρήσει στη μνήμη μας τις γιορτές με τα αγαπημένα μας πρόσωπα.


Την επόμενη ημέρα: 


  Μην πελαγώσεις με το χαμό την επόμενη μέρα! Φτιάξε καφέ, βάλε μουσική και αφιέρωσε λίγο χρόνο στο να καθαρίσεις το χώρο που έγινε η χθεσινή γιορτή. Να σκέφτεσαι ότι η εικόνα που βλέπεις είναι το αποτέλεσμα μιας επιτυχημένης μάζωξης των πιο αγαπημένων σου. Άλλωστε δε νομίζω να προτιμούσες ένα άδειο αλλά στην εντέλεια σπίτι από ένα σπίτι το οποίο γέμισε με κόσμο που πέρασε τέλεια;







  Και του χρόνου!!!

Σάββατο, 22 Δεκεμβρίου 2018

Χιονισμένα κουκουνάρια

  Σήμερα θα σου προτείνω ένα άκρως εντυπωσιακό, γιορτινό και Χριστουγεννιάτικο γλυκό, το οποίο όμως είναι παράλληλα πανεύκολο και ξεφεύγει από τα συνηθισμένα που περιμένεις να βρεις στο γιορτινό τραπέζι.

  Είναι τα Χριστουγεννιάτικα κουκουνάρια που θα κλέψουν τις εντυπώσεις,

  Θα χρειαστείς:


  • 200 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 4 κουταλιές μερέντα
  • 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι-μπερ αλεσμένα σε σκόνη
  • 150 γρ. ζάχαρη άχνη
  • σοκολατένια δημητριακά

Εκτέλεση:


 Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τα δημητριακά μέχρι να ενωθούν καλά και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο να σφίξει για 1-2 ώρες περίπου. 

  Κατόπιν, πλάθουμε τα κουκουνάρια σε σχήμα αχλαδιού και καρφώνουμε τα σοκολατένια δημητριακά με τρόπο ώστε να σχηματιστεί ένα κουκουνάρι.

  Πριν τα προσφέρουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη για να φαίνονται χιονισμένα και σερβίρουμε σε μια όμορφη πιατέλα.

  Είναι σίγουρο ότι οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν.




  Τα έκανα πέρσυ στο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και άκουσα τα καλύτερα.

  Καλή απόλαυση! Περιμένω το σχόλιό σου για το αν τα έκανες!






  

Eβδομαδιαίο πρόγραμμα φαγητού

  Τι μαγειρεύουν πάλι αύριο; Πόσες φορές έχεις αναρωτηθεί στο τέλος της ημέρας τι να φτιάξεις την επομένη; Μαζί σου κι εγώ, έχω βρεθεί πολλ...