Τι μαγειρεύουν πάλι αύριο; Πόσες φορές έχεις αναρωτηθεί στο τέλος της ημέρας τι να φτιάξεις την επομένη; Μαζί σου κι εγώ, έχω βρεθεί πολλές φορές στη θέση αυτή. Τις πιο πολλές φορές όμως, είτε μου έλειπαν κάποια υλικά, είτε έπρεπε να πεταχτώ στα γρήγορα να αγοράσω τα απαραίτητα, το αποτέλεσμα ήταν ένα: για να μαγειρέψω το καθημερινό φαγητό έπρεπε πρώτα να βγω απαραιτήτως έξω από το σπίτι.
Ακόμη κι αν μένεις κοντά σε αγορά ή έχεις κοντά στο σπίτι σου σούπερ μάρκετ ή μανάβικο, το γεγονός ότι πρέπει να βγεις έξω να ψωνίσεις την τελευταία στιγμή μπορεί από μόνο του να καθυστερήσει το μαγείρεμά σου. Σκέψου μόνο πόσο πιο γρήγορα θα τελείωνες αν είχες ήδη όλα τα υλικά στην κουζίνα σου και απλά έβαζες σε εφαρμογή την εκτέλεση της συνταγής σου.
Έχοντας ζήσει λοιπόν την παραπάνω κατάσταση, που μόνο άγχος και περιττά έξοδα δημιουργεί ( γιατί πηγαίνοντας να ψωνίσω όλο και κάτι έξτρα έβλεπα και το αγόραζα), αποφάσισα ότι τέλος, αυτό ήταν, θα μπω σε πρόγραμμα! 'Ετσι λοιπόν, μια μέρα την εβδομάδα, συνήθως Κυριακή, προγραμματίζω την υπόλοιπη εβδομάδα μου.
Για αρχή θα σου πρότεινα όταν θέσεις σε εφαρμογή το εβδομαδιαίο πρόγραμμα φαγητού και το συνηθίσεις, μπορείς να περάσεις στο πιο προχωρημένο στάδιο δηλαδή στην καταγραφή ενός μηνιαίου προγράμματος φαγητού. Μπορείς ακόμη να παρακολουθήσεις τις σημειώσεις σου για 4 εβδομάδες και έτσι να "συνθέσεις", κάνοντας κάποιες μικροαλλαγές το μηνιαίο πλάνο του φαγητού του νοικοκυριού σου.
Ποια είναι τα θετικά του εβδομαδιαίου μενού σου;
- Γλιτώνεις το πονοκεφάλιασμα της σκέψης του "τι μαγειρεύουν πάλι αύριο;" . Έχεις ήδη τα υλικά στην κουζίνα σου και μπορείς να μαγειρέψεις ακόμη και πολύ πρωί χωρίς να χρειάζεται να βγεις καν από το σπίτι.
- Κάνεις οικονομία και αγοράζεις μόνο τα υλικά για το εβδομαδιαίο μενού σου. Βγαίνοντας να αγοράσεις το οποιοδήποτε υλικό σου λείπει, είναι βέβαιο ότι όλο και κάτι ακόμη θα δεις και τελικά θα το αγοράσεις.
- Ενημερώνεται η οικογένεια. Γλιτώνεις από το να απαντήσεις τουλάχιστον 10 φορές στην ερώτηση " Τι φαγητό έχουμε;". Οι φορές αυτές διπλασιάζονται αν έχεις μικρά παιδιά.
- Έχεις μια εικόνα του τι τρώτε κάθε εβδομάδα οπότε υπάρχει ποικιλία και δεν επαναλαμβάνεις πιο συχνά από ότι θα έπρεπε το ίδιο φαγητό.
- Οργανώνεις το χρόνο σου καλύτερα, αφού τα ψώνια της εβδομάδας γίνονται όλα σε μία ημέρα.
- Το σπουδαιότερο: τρως εσύ και η οικογένειά σου πιο υγιεινά αποφεύγοντας το γρήγορο και ανθυγιεινό φαγητό.
Ανάλογα με το αν ψωνίζεις από τη λαϊκή αγορά ή το μανάβικο της περιοχής σου, μπορείς επίσης να προγραμματίσεις και το πότε θα αγοράσεις τα προϊόντα για τη μαναβική σου. Ακόμη, αν κάποιο υλικό σου χρειάζεται ξεπάγωμα ή μούλιασμα (πχ όσπρια), μπορείς να το προετοιμάσεις από το προηγούμενο βράδυ.
Ένα ενδεικτικό εβδομαδιαίο πρόγραμμα φαγητού για το σπίτι μου είναι το εξής:
Δευτέρα: σπανακόρυζο
Τρίτη: κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες
Τετάρτη: γίγαντες
Πέμπτη: σουτζουκάκια κοκκινιστά με ρύζι
Παρασκευή: φασολάκια λαδερά
Σάββατο: τσιπούρα με χόρτα
Κυριακή: ελεύθερη μέρα (αν δε φάμε σε γονείς ή έξω, μαγειρεύω κάτι σε κρεατικό).
Φυσικά και μπορεί να μην τηρείται κατά γράμμα κάθε φορά το πρόγραμμα αυτό (άνθρωποι είμαστε), όμως σίγουρα με βοηθάει με τον οικονομικό προγραμματισμό του σπιτιού και από θέμα οργάνωσης χρόνου.
Δοκίμασέ το και προσάρμοσέ το στις γεύσεις της οικογένειάς σου και πιστεύω ότι θα σε βολέψει πολύ!
Εσύ κάνεις κάποιο εβδομαδιαίο ή και μηνιαίο πρόγραμμα φαγητού για το σπίτι σου ή αποφασίζεις την τελευταία στιγμή; Περιμένω τις απαντήσεις ή και τις προτάσεις σου στα σχόλια!
Πρόσφατα βρήκα στο βιβλιοπωλείο και αυτό το πολύ χρήσιμο εβδομαδιαίο μπλοκάκι που με βοηθάει να προγραμματίζω τις υποχρεώσεις της εβδομάδας μου. Το λάτρεψα!
